เปิดมุมมองศิษย์เก่าภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ สู่การเป็นผู้ประกอบการธุรกิจอาหารแช่แข็ง
กนกพร พิมพ์ทอง (ไอซ์สึ BT18)
ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์ ขอแนะนำเรื่องราวและเส้นทางการทำงานของ ศิษย์เก่าภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ ผู้ได้นำความรู้และประสบการณ์จากการศึกษาในรั้วมหาวิทยาลัยมาต่อยอดสู่การประกอบธุรกิจของตนเองในด้าน อาหารแช่แข็งนำเข้าและส่งออก
จากจุดเริ่มต้นของการเรียนรู้ด้านเทคโนโลยีชีวภาพ ทั้งความรู้ทางวิทยาศาสตร์ กระบวนการผลิต การควบคุมคุณภาพ ตลอดจนการทำงานอย่างเป็นระบบ ล้วนเป็นพื้นฐานสำคัญที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบธุรกิจอาหารได้จริง โดยเฉพาะธุรกิจอาหารแช่แข็งที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมกระบวนการผลิต และการรักษามาตรฐานของผลิตภัณฑ์
เส้นทางจากการเป็นนักศึกษาไปสู่การเป็นผู้ประกอบการไม่ได้เกิดขึ้นจากความรู้ในห้องเรียนเพียงอย่างเดียว แต่ยังต้องอาศัยการเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ความกล้าที่จะเริ่มต้น การแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และการพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่สามารถนำมาแบ่งปันและเป็นแนวทางให้กับนักศึกษารุ่นน้องที่กำลังวางแผนเส้นทางการทำงานในอนาคต
ข้อคิดฝากถึงน้อง ๆ ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ
การเรียนในระดับมหาวิทยาลัยไม่ได้มีเป้าหมายเพียงเพื่อการสอบหรือการสำเร็จการศึกษา แต่เป็นช่วงเวลาสำคัญในการสร้างพื้นฐานความรู้และทักษะที่จะนำไปใช้ในโลกการทำงานจริง นักศึกษาควรเปิดโอกาสให้ตนเองได้เรียนรู้ทั้งในและนอกห้องเรียน ฝึกคิด วิเคราะห์ แก้ไขปัญหา และเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง
